Noche de la Alborada en castellano, es un acto festivo realizado en la ciudad española de Elche con motivo de las fiestas patronales de la ciudad, en honor a la Virgen de la Asunción. Se celebra el día 13 de agosto.A las 23:15, los ilicitanos disparan continuamentefuegos artificialesdesde las terrazas de los edificios, creando un espectáculo pirotécnico sin igual (en 2008 fueron lanzados unos 17.000kg netos de polvora). Esta tradición, que se remonta a la Edad Media, era en su origen un modo que tenían las familias de agradecer a la Virgen los hijos que habían tenido (lanzando un cohete por cada hijo).
A las 23:55, el Ayuntamiento corta el suministro eléctrico de toda la ciudad, para crear la total oscuridad. Instantes después comienza a sonar, envuelto en dicha oscuridad, el Himno de la Coronación del Misteri d'Elx y a las 00:00 se lanza desde la basílica de Santa María una palmera decohetes (varios miles de ellos), que ascienden unos 300 metros y se despliegan en un radio de 800 metros, iluminando gran parte de la ciudad cómo si fuera de día. De ahí viene el nombre: La Noche del Amanecer. La luminosidad se mantiene cerca de un minuto y, seguidamente, desde la torre de la basílica se muestra una imagen de la Virgen de la Asunción realizada con bengalas. Mientras suena la habanera Aromas Ilicitanos (himno extraoficial de Elche) por unos altavoces de gran potencia.
Es tradición comer sandía trás el lanzamiento de la Palmera de la Virgen.
Elche el octavo aniversario del Palmeral como Patrimonio de la Humanidad, con varias actividades y la entrega de dátiles de la estación Phoenix. El actocontó con una gran variedad de dátiles, algunos obtenidos de las palmeras in vitro producidas por la estación Phoenix o con la tecnología del dátil.
En homenaje a este producto la receta de hoy es las ‘delicias de Elche’ (dátiles rellenos de almendra y envueltos con bacón). Esta sencilla tapa se empezó a preparar en Elche, concretamente en unfamoso restaurante a finales de los años sesenta.
El arroz y Costra es una de las comidas típicas en Elche, Orihuela y su entorno. En Orihuela también le llaman "tesoro escondido" por que la costra de huevo impide ver al que sirve los "trozos de carne" que van a ir al plato. Como siempre, hay muchas variaciones. El tipo de carne puede ser pollo, pavo, conejo, cerdo... o combinaciones. Yo voy a poner la receta con pollo de campo y costillar de cerdo. Lo que no puede faltar es el embutido variado, y los huevos. Es un plato que tiene bastantes calorías.
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